Okroshka diététique avec recette de kéfir pour perdre du poids. Régime Okroshka pour perdre du poids

Le régime okroshka est une excellente option pour un régime estival facile et abordable. Ce plat ne nécessite aucun produit particulier, est rapide et facile à préparer, contient un minimum de calories et une énorme quantité de nutriments, mais surtout, il aide parfaitement à nettoyer l'organisme et à se débarrasser de plusieurs kilos. surpoids dans seulement quelques semaines. Pour que l'okroshka habituelle se transforme en une nourriture saine et plat diététique, il suffit de connaître quelques secrets de sa bonne préparation.

Comment l'okroshka vous aide à perdre du poids

Les principaux composants de l'okroshka sont des légumes dont les avantages pour ceux qui souhaitent perdre du poids ne font aucun doute. Ils sont riches en fibres, qui constituent un excellent moyen de supprimer l'appétit et de nettoyer le tractus gastro-intestinal, en vitamines, en phytoncides et en acides organiques, qui contribuent à améliorer la digestion et à accélérer les processus métaboliques dans le corps.

L'okroshka pour perdre du poids est également efficace car les vinaigrettes traditionnelles pour cette soupe rafraîchissante - kéfir, kvas et - ne contiennent pratiquement pas de calories, mais aident en même temps à éliminer facilement les déchets et les toxines des intestins. De plus, l'okroshka n'oblige pas le foie et le pancréas à travailler plus fort, ce qui en fait un produit de perte de poids idéal pour ceux qui souffrent de diabète ou de pancréatite.

Comment bien préparer l'okroshka pour perdre du poids

En plus des légumes, la recette traditionnelle de l'okroshka comprend des saucisses bouillies, des saucisses de Francfort ou de la viande bouillie. Ceux qui veulent perdre du poids devraient immédiatement abandonner les deux premiers suppléments - la viande transformée industriellement contient trop d'ingrédients douteux du point de vue des bienfaits pour la santé, ainsi que du sel, ce qui entraîne une rétention d'eau dans le corps et, par conséquent, l'apparence de kilos en trop ov. Par conséquent, il est préférable de préparer l'okroshka avec des légumes frais et du poulet bouilli.

Vous pouvez préparer l'okroshka avec du kéfir ou du lactosérum. L'okroshka au kéfir pour perdre du poids est préparée comme suit : un œuf de poule bouilli, 150 grammes de concombres frais, 80 grammes de radis, trois pommes de terre bouillies et un peu d'oignons verts sont écrasés, légèrement assaisonnés et remplis de kéfir. Pour ajouter du piquant et en même temps accélérer le métabolisme, vous pouvez ajouter une petite quantité de moutarde au plat (découvrez ses bienfaits pour la perte de poids).

L'okroshka aux champignons est préparée comme suit : 200 grammes de pommes de terre bouillies et de champignons sont hachés, mélangés avec une gousse d'ail, passée au pressoir et un demi-bouquet d'herbes finement hachées. Le mélange de légumes est assaisonné avec une cuillère de crème sure faible en gras et de kvas ou de lactosérum.

Comment suivre un régime sur l'okroshka

Le régime okroshka, dont les critiques indiquent sa grande efficacité, nécessite le respect d'un certain nombre de règles. Pour que cette soupe légère bien-aimée vous aide à vous débarrasser des kilos en trop, vous devez remplir les conditions suivantes :

manger au moins quatre fois par jour, en remplaçant deux repas par de l'okroshka ;
abandonnez l'alcool, les boissons gazeuses sucrées, les produits de restauration rapide et le pain blanc pour l'ensemble du régime ;
buvez autant de liquides que possible (le thé vert, l'eau minérale plate et le café non sucré ne sont autorisés pas plus de deux fois par jour) ;
essayez de manger autant de sources de protéines que possible - volaille maigre, poisson, fromage cottage et fromages faibles en gras.

Aussi, un régime à base d'okroshka au kéfir nécessite une attention particulière aux produits choisis pour préparer la soupe : ils doivent être frais. Lors de l'achat de kéfir, n'oubliez pas que seul le kéfir libéré dans les 24 heures a un effet nettoyant évident ; plus tard, il perd un certain nombre de propriétés et peut même provoquer de la constipation ;

Exemple de menu du jour

Ce menu n’est pas obligatoire, mais il est nécessaire de construire son alimentation dans le respect de ses principes.

Petit-déjeuner : sources de protéines et glucides lents(bouillie avec un morceau de viande ou de poisson, fromage blanc et fruits secs, pain de seigle avec un morceau de fromage).

Deuxième petit-déjeuner : sources de fibres (légumes et fruits, salades à base de ceux-ci).

Déjeuner : okroshka et tout nourriture protéinée(poisson, viande, œufs).

Collation de l'après-midi : fibres (légumes et fruits).

Dîner : okroshka.

L'avis des experts

Okroshka pour perdre du poids, les avis des médecins qui sont le plus souvent positifs, l'est vraiment façon efficace perte de poids. Mais en même temps, il ne doit pas être consommé comme plat principal de l'alimentation, disent les médecins, mais comme alternative aux aliments riches en calories et lourds. Après avoir passé une ou deux semaines à l'okroshka, vous pouvez sensiblement réduire le volume, mais dès que vous reviendrez à votre mode de vie habituel, vous rencontrerez à nouveau une prise de poids.

Pour éviter que cela ne se produise, les nutritionnistes recommandent de s'en tenir systématiquement à un menu équilibré avec un nombre limité de calories (pas plus de 1800 pour un adulte). Okroshka vous aidera à y parvenir - en remplaçant un repas par celui-ci, vous réduisez la valeur énergétique ration quotidienne de 15 à 20 %.

Ainsi, l'okroshka aide vraiment à perdre du poids, mais seulement si elle est correctement combinée avec d'autres produits.

Vous pouvez nous parler de votre expérience d'utilisation de l'okroshka pour perdre du poids dans les critiques.

Lors des chaudes journées d'été, les soupes froides deviennent pour beaucoup la base de l'alimentation. Le leader parmi eux est l'okroshka, à base de légumes et de kvas, de kéfir et de lactosérum. Ce plat, apprécié par beaucoup de nos compatriotes, est non seulement rafraîchissant et savoureux, mais aussi sain. Les légumes fournissent à l'organisme des vitamines et des micro-éléments et améliorent la digestion. De plus, l'okroshka est un plat peu calorique : sa valeur énergétique dépend de la recette, mais dépasse rarement 60 kilocalories. De plus, l'okroshka diététique contient toujours des protéines, ce qui rend le régime « okroshka » équilibré.

Comment bien préparer l'okroshka diététique

Les gens ont proposé de nombreuses recettes d'okroshka, mais toutes ne conviennent pas à ceux qui veulent perdre du poids. Lors de la préparation de ce plat diététique, vous devez suivre les principes alimentation saine, en choisissant les aliments les plus sains et les moins caloriques.

Okrochka diététique préparé conformément aux recommandations suivantes :

Une portion idéale se compose de 120 à 150 g de légumes et d'herbes aromatiques, 200 ml de liquide, pas plus d'une pomme de terre et un œuf, et une quantité modérée de poisson ou de viande.
Il n'y a pas de place pour les viandes fumées et les saucisses dans l'okroshka diététique. La préférence doit être donnée aux fruits de mer, au poisson maigre et à la poitrine de poulet, mais ils doivent être consommés avec modération. L'okroshka végétarienne est la plus utile pour perdre du poids.
Okroshka tire son nom du fait que la nourriture y est émiettée, c'est-à-dire finement hachée ou râpée. Lors de la préparation d'un plat diététique, il ne faut pas trop le hacher : plus les légumes sont hachés gros, plus ils contiennent de fibres, ce qui donne la satiété et normalise la digestion.
N'ajoutez pas de mayonnaise à l'okroshka : elle contient des calories. En dernier recours, vous pouvez ajouter une petite cuillère de crème sure.
L'okroshka diététique est composée de kéfir, de lactosérum et de kvas non sucré. Il n'est pas interdit de diluer le principal ingrédient liquide avec de l'eau minérale sans gaz.

L'okroshka diététique peut être incluse dans le régime, même s'il n'y a pas d'objectif de perdre du poids. Si perte de poids - la tâche principale, alors vous devez vous préparer à l'avance au fait que pendant une semaine (pas plus !) vous ne devrez manger que de l'okroshka. Cela entraîne de la diarrhée et, par conséquent, une déshydratation. Pour compenser la perte de liquide, vous devez boire au moins deux litres d'eau ordinaire par jour. Il est préférable de ne pas faire de sport à ce moment-là, car le corps recevra peu d'aliments protéinés ces jours-ci. Pour maintenir les résultats après avoir terminé le régime, vous devez continuer à surveiller votre alimentation afin de ne pas trop manger, sinon le poids reviendra et toutes les souffrances seront vaines.

Les recettes d'okroshka diététique doivent être alternées pour que le plat ne devienne pas ennuyeux et, surtout, pour que le corps ne souffre pas du manque d'éléments.

Okroshka de légumes au kéfir

kéfir 1% de matière grasse – un demi-litre ;
radis - un demi-bouquet;
persil, aneth - un demi-bouquet chacun.

Mode de cuisson :

Lavez les légumes et les herbes et laissez l'eau s'écouler.
Hachez finement l'aneth, le persil un peu plus gros, les concombres et les radis un peu plus petits que d'habitude pour une salade.
Placer dans un bol, ajouter le kéfir, remuer.

Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sel au plat, mais ce n'est pas nécessaire : les légumes contiennent déjà suffisamment de cet élément. L'okroshka diététique à la viande est préparée exactement de la même manière, seulement environ 150 à 200 g de viande bouillie (maigre) y sont ajoutés : bœuf, langue, poitrine de poulet.

Okroshka de viande au kvas

poitrine de poulet (filet sans peau) – une ;
concombre - deux morceaux de taille moyenne;
radis – 10 pièces;
œuf à la coque - un;
oignons verts - un demi-bouquet;
aneth - un demi-bouquet;
kvas de blé – un demi-litre.

Mode de cuisson :

Faites bouillir la poitrine dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elle soit tendre, laissez-la refroidir et coupez-la en petits morceaux.
Faire bouillir l'œuf, le peler et le râper grossièrement.
Lavez les radis et les concombres, hachez-en finement la moitié et râpez l'autre moitié. Les légumes râpés donneront plus de saveur.
Lavez et hachez finement l'oignon et l'aneth.
Placez-les dans un bol, salez-les légèrement et écrasez-les jusqu'à ce qu'ils libèrent leur jus.
Placer le reste des ingrédients dans le même bol.
Versez le kvas, remuez et servez.

Vous pouvez exclure la viande de cette recette si vous le souhaitez, mais vous devrez alors prendre deux œufs.

Okroshka végétarienne au kvas

radis - un bouquet;
concombres – trois petits;
oignons verts, persil, aneth - un demi-bouquet chacun;
pois verts (en conserve) – 150 g;
kvas – 600 ml.

Mode de cuisson :

Lavez bien les légumes et coupez-les en petits morceaux.
Disposer sur des assiettes (il en faudra des profondes), en divisant en trois parties.
Placez 50 g de petits pois dans chacun.
Remplissez de kvas.

Les légumineuses n'ont pas toujours un bon effet sur la digestion et peuvent contribuer aux flatulences, vous ne devriez donc pas trop vous appuyer sur cette okroshka.

Okroshka aux crevettes (selon Dukan)

poitrine de poulet (filet) – une ;
crevettes bouillies non décortiquées – 200 g;
oignons verts - un bouquet;
aneth - un bouquet;
concombre – une taille moyenne;
radis – 5 morceaux (gros);
œuf de poule - un;
kéfir (1 pour cent) – un demi-litre;
eau minérale plate, très fraîche – 100 ml.

Mode de cuisson :

Faire bouillir la poitrine, l'œuf, les crevettes. Cool.
Hachez finement la viande de poulet.
Épluchez et hachez les crevettes (si elles sont très petites, vous n’êtes pas obligé de les couper).
Hachez finement les radis préalablement lavés et râpez grossièrement le concombre.
Retirez la coquille de l'œuf, coupez-le dans le sens de la longueur en 4 morceaux ou en deux.
Hachez l'oignon et l'aneth.
Mélangez tous les légumes et disposez-les dans des assiettes (pour 2 portions).
Ajouter les crevettes et la viande.
Mélangez le kéfir réfrigéré avec de l'eau minérale glacée. Verser dans des assiettes.
Placez un demi-œuf dans chacun.

Les choses saines peuvent être très savoureuses - ce postulat est prouvé par l'okroshka diététique préparée selon cette recette.

Okrochka au poisson

poisson bouilli (filet) – un demi-kilo;
œuf de poule dur - 2 pièces;
concombre - deux moyens;
gros radis – 5 pièces;
kvas non sucré – litre;
légumes verts frais - un tas;
Moutarde « russe » – une cuillère à café.

Mode de cuisson :

Coupez le filet de poisson en petits morceaux.
Lavez et séchez les légumes et les herbes.
Hachez-les avec un couteau.
Coupez les œufs écalés en deux, retirez les jaunes et broyez-les avec de la moutarde.
Coupez les blancs.
Mélangez les protéines avec des légumes, des herbes et du poisson.
Dissoudre le mélange moutarde-jaune dans le kvas.
Versez le kvas pré-refroidi sur le reste des produits.

Ce plat est nécessaire pour ceux qui perdent du poids avec l'okroshka, car il contient beaucoup de protéines.

Okroshka au lactosérum aux betteraves

carottes – 100 g;
concombre – 150 g;
betteraves – 100 g;
chou blanc – 100 g;
légumes verts - un tas;
lactosérum – un demi-litre;
viande bouillie, poisson ou champignons – 100 g.

Mode de cuisson :

Hachez la viande dans un mixeur (si vous utilisez des champignons, hachez-les finement).
Hachez finement le chou cru et écrasez-le pour qu'il donne du jus.
Râpez les carottes et les betteraves crues.
Hachez les verts.
Mélangez le tout, versez le lactosérum, mettez au réfrigérateur. Quand il refroidit, servez.

Pour améliorer le goût, vous pouvez saler légèrement et arroser les betteraves de jus de citron avant de les mélanger avec d'autres légumes.

Okroshka diététique aux tomates

concombre – un;
tomate - une;
oignons verts – 2 tiges ;
persil, aneth - 3-4 brins;
gousse d'ail;
kéfir - un demi-litre.

Mode de cuisson :

Lavez et coupez les légumes en cubes de taille moyenne.
Passer l'ail au presse.
Hachez finement les légumes verts.
Mélangez les légumes verts avec les légumes.
Mélanger l'ail avec le kéfir.
Versez-le sur les légumes.

Ce plat a un goût un peu inhabituel pour l'okroshka, mais on s'y habitue vite.

L'okroshka est un plat diététique qui favorise la perte de poids. Grâce à la variété de ses recettes, vous ne vous ennuierez pas.

Pendant la saison printemps-été, il n'y a pas de plat plus savoureux que la vraie okroshka maison. Il vous évite une journée chaude, vous apporte fraîcheur et vigueur, et sature également le corps d'un complexe de minéraux et oligo-éléments essentiels.

Il n'est pas surprenant qu'un plat aussi merveilleux de la cuisine russe soit devenu la base du régime du même nom, qui vous permet de perdre du poids de manière efficace et sûre pour votre santé.

L'essence du régime okroshka, les principales règles et avantages

Un plat facile à préparer et abordable qui est utilisé efficacement dans un programme de perte de poids. Si une personne n'a pas de problèmes métaboliques ni de contre-indications, un régime à base d'okroshka vous permettra de perdre du poids jusqu'à 2-3 kg en une semaine, d'éliminer les liquides accumulés, divers composés nocifs, les produits de dégradation des protéines, les toxines, les radicaux et les déchets de le corps.

Le régime okroshka est toujours faible en calories, quelle que soit la recette du premier plat. Presque tous les ingrédients sont faibles en gras, mais restent nourrissants, nutritifs et sains.

Les œufs et le bœuf en soupe, par exemple, sont de précieuses sources de fer, de calcium ainsi que de protéines et de lipides animaux sains. Les concombres, les légumes verts du jardin et les radis saturent le corps de fibres nécessaires à une digestion normale et contiennent également des minéraux et des vitamines essentiels de divers groupes. Les jeunes pommes de terre vous aident à vous sentir rassasié rapidement. Le lactosérum est à la fois un liquide peu calorique et très sain. En remplissant l'okroshka de lactosérum, vous consommez une quantité suffisante de liquide par jour (à l'exclusion de la norme d'eau requise de 1 litre).

Règles de régime :

Nous préparons l'okroshka de viande exclusivement à partir de viande maigre (veau, poulet, dinde, lapin) et l'okroshka de poisson à base de poisson de mer ou de fruits de mer maigres ;
tous les produits doivent être extrêmement frais - n'utilisez pas de « préparation » sèche pour l'okroshka pendant plus de 2-3 jours ;
Il est recommandé d'assaisonner l'okroshka avec du lactosérum, du kéfir, de l'eau minérale ou du kvas léger fait maison ;
Un entraînement physique modéré est souhaitable ;
le régime hydrique en plus de l'okroshka comprend 1 à 1,5 litre de liquide sain (eau, thés, jus non sucrés, café naturel sans sucre, smoothies, jus de fruits frais, boissons aux fruits, gelée) ;
Nous n'ajoutons pas de mayonnaise à l'okroshka, seul le kéfir ou 1 cuillère à soupe de crème sure faible en gras est autorisé ;
exclure du régime produits nocifs, alcool, sucreries et aliments gras ;
L'adhésion à un mono-régime à base d'okroshka n'est pas autorisée plus de 10 jours ;
Il est permis de répéter le cours une fois tous les six mois.

Avantages du régime okroshka :

le régime est nourrissant et très savoureux, le risque d'échec est donc faible ;
pas besoin de compter les calories ou la teneur en glucides des aliments - mangez beaucoup d'okroshkas ;
après le régime, l'état de la peau du visage est normalisé, l'état des ongles s'améliore ;
aide à renforcer le système immunitaire;
le régime convient aux diabétiques, aux patients hypertendus, ainsi qu'aux personnes ayant un taux de cholestérol élevé et des troubles du système circulatoire ;
l'efficacité du régime est indéniable ; en 10 jours, vous pouvez perdre environ 3 kilos en trop et éliminer le liquide des cellules, ce qui réduira le gonflement des tissus et du visage ;
tous les ingrédients de l'okroshka sont financièrement disponibles, ils sont faciles à obtenir même L'hiver, afin que vous puissiez recourir à un régime à tout moment opportun ;
il existe de nombreuses recettes à partir d'une variété d'ingrédients, ce qui rend le menu varié et pas ennuyeux ;
ce régime sera facilement soutenu par tous vos proches, et vous n'aurez pas à vous cacher avec une salade de légumes de vos proches qui mangent un steak frit juteux ;
le régime n'exclut pas l'utilisation d'autres produits sains comme collation;
Vous pouvez manger de l'okroshka après 6 heures, l'essentiel est que la dernière collation ait lieu au plus tard 2 heures avant le coucher.

Options diététiques pour l'okroshka, un ensemble de produits et des variantes de cuisson

Nous avons donc décidé que l'ingrédient principal du régime serait l'okroshka elle-même. Mais quels types existent ? En fait, la soupe froide n'est pas préparée uniquement à partir de saucisses bouillies (ce qui est inacceptable pendant un régime). La base de l'okroshka peut être de la viande maigre, du poisson de mer faible en gras, divers fruits de mer, un ensemble végétarien de légumes, des champignons, du soja, et la soupe est assaisonnée avec divers liquides, du kvas au bouillon.

En plus de l'okroshka, le régime peut inclure des collations. Ils sont autorisés à utiliser des légumes non féculents en n'importe quelle quantité, des baies et des fruits non sucrés, du lait et des produits laitiers fermentés (faible pourcentage de matières grasses, sans sucre ni additifs). Également dans la première moitié de la journée, des collations sous forme de pain grillé aux grains entiers (seigle, son, pain gris), de chocolat noir naturel (plusieurs carrés), de glace crémeuse faible en gras sont acceptables. Vous pouvez également manger un accompagnement d'asperges, de lentilles, de céleri, de haricots ou de haricots tout au long de la journée.

Quant aux aliments interdits, pendant le régime nous excluons :

pâtisseries sucrées et riches, pâtes ;
confiserie, gâteaux et pâtisseries, desserts et conserves ;
boissons nocives (jus conditionnés, alcool, soda sucré, boissons en sachet, bâtonnets de café, etc.) ;
des produits instantanés comme le « Rolton », des dumplings et autres produits semi-finis ;
restauration rapide et collations, chips, craquelins ;
viandes fumées et aliments gras;
frit;
marinades, cornichons, conserves;
sauces industrielles, vinaigrettes, additifs alimentaires, exhausteurs de goût, édulcorants, sucre et sel sous leur forme pure ;
bouillie et produits contenant de l'amidon (à l'exception des pommes de terre, qui font partie de l'okroshka);
fruits sucrés (figues, kakis, raisins, mangue, banane, melon, fruits secs) ;
huiles animales;
produits laitiers gras et produits laitiers fermentés, ainsi que viandes et poissons gras.

Passons directement aux types de régime okroshka.

Régime au kéfir okroshka pendant 5 à 10 jours. Une option très nourrissante et savoureuse qui favorise une digestion active. Il est préférable de suivre ce régime pendant les vacances, car la consommation régulière de kéfir peut provoquer un léger effet laxatif, ce qui n'est pas approprié sur le lieu de travail. Pendant le régime, une activité physique modérée est encouragée.

Exemple de menu pour une journée :
Le petit-déjeuner se compose de thé vert au citron sans sucre. Nous grignotons également des toasts de grains entiers avec un morceau de tofu.
Snack - n'importe quel fruit, de préférence des agrumes.
Le déjeuner se compose d'okroshka selon votre recette avec une vinaigrette au kéfir (par portion 200 g). Nous lavons le tout avec de l'eau minérale non gazeuse.
Snack - salade de légumes.
Le dîner se compose d'une portion de votre okroshka préférée avec une vinaigrette au kéfir.
Avant de vous coucher, buvez 100 ml de kéfir allégé si vous le souhaitez.

Un exemple de recette d'okroshka au kéfir.
Prenez 200 g de pommes de terre nouvelles et faites-les bouillir. Broyez quelques concombres frais, 2 œufs de poule bouillis et des pommes de terre bouillies. Assaisonnez le mélange sec obtenu avec du kéfir faible en gras (100 ml par portion sèche). Vous pouvez ajouter de la moutarde pour le goût, mais vous ne pouvez pas ajouter de sel.

Okroshka avec kvas pendant 3 à 5 jours. Le menu strict de ce régime est conçu pour 3 à 5 jours, car le régime est très faible en calories et peut provoquer une faim intense dès le troisième jour. La perte de poids en 5 jours peut aller jusqu'à 1,5 kg d'excès de poids.

Exemple de menu pour une journée :
Le petit déjeuner comprend 100 g fromage cottage faible en gras sans sucre ni crème sure ou une portion de yaourt non sucré maison.
Snack - la moitié d'un pamplemousse.
Le déjeuner se compose d'okroshka avec du kvas. Nous lavons le plat avec du thé vert ou de l'eau minérale.
Snack - la seconde moitié des agrumes.
Pour le dîner, il y a une autre portion de kvas okroshka.

L'ensemble sec pour l'okroshka peut être n'importe lequel des produits autorisés, et utiliser exclusivement du kvas fait maison, infusé sans sucre sur du pain complet (son, seigle). Vous ne devez en aucun cas assaisonner l'okroshka avec du kvas industriel noir - il est trop gazeux et contient beaucoup de sucre, d'édulcorants, d'exhausteurs de goût, de conservateurs et d'arômes.

Okroshka de betterave pendant 7 à 10 jours. L'okroshka de betterave vitaminée et inhabituelle est faible en calories (seulement 120 kcal par portion standard de 200 g). En 10 jours d'un tel régime, vous pouvez obtenir des résultats étonnants, tandis que la soupe contient toutes les substances et micro-éléments nécessaires à la vie.

Exemple de menu du jour :
Le petit-déjeuner se compose de 100 g de fromage cottage à 2% avec des baies. Arrosez-le de thé vert et de citron, et vous pouvez également manger des toasts aux grains entiers.
Snack - salade de légumes.
Le déjeuner se compose d'okroshka de betterave (200-250 g). Lavez-le avec du jus d'agrumes.
Snack - quelques fruits.
Le dîner se compose d'okroshka et de thé vert faible ou de décoction d'églantier.

Recette d'okroshka à la betterave. Épluchez et lavez soigneusement les petites betteraves, coupez-les en plusieurs morceaux et faites bouillir 10 minutes. Ajoutez ensuite les fanes de betteraves dans la même poêle, couvrez avec un couvercle et laissez mijoter le plat pendant encore 6 à 7 minutes. Filtrez ensuite le bouillon de betterave. Le mélange sec est préparé à partir de viande de poulet, de radis, de concombre, d'herbes, 1 œuf à la coque, de moutarde et de crème sure (1 cuillère à soupe). Nous coupons également les betteraves en petits cubes. La vinaigrette pour l'okroshka est préparée en combinant un litre de bouillon de betterave rouge avec un demi-litre de kvas maison.

Régime okroshka au vinaigre. Le principe de nutrition et de menu est repris comme dans la version précédente, seule la recette de préparation du plat principal diffère. Pour préparer l'okroshka, prenez les ingrédients principaux et hachez-les (500 g de pommes de terre bouillies, 3 œufs, 1 blanc de poulet, 2 concombres et beaucoup de radis). Placez le mélange sec dans un récipient profond, ajoutez une cuillerée de crème sure et 30 g de vinaigre. Remplissez ensuite le tout avec de l'eau fraîche purifiée (non salée et sans gaz) jusqu'à la consistance souhaitée du plat. Laissez infuser une demi-heure.

Régime à base d'okroshka classique avec du lactosérum. Le lactosérum étant un produit spécifique à la digestion, il est recommandé de suivre un régime qui ne l'utilise pas plus de 3 jours. La consommation fréquente de cette boisson lactée fermentée peut provoquer des diarrhées régulières. En 3 jours, la perte de poids est de 1 kg.

Le menu de chaque jour est très simple :
La matinée commence avec 150 ml d'okroshka et du café naturel.
Snack - salade de légumes.
Pour le déjeuner, encore de l'okroshka et des fruits frais.
Snack - salade de fruits.
Le dîner comprend de l'okroshka et 100 ml de kéfir faible en gras ou de lait fermenté cuit au four.

Programme "Cinq okroshki" Tel programme diététique basé sur une consommation dans les 5 jours divers types Okroshka – un look différent pour chaque jour. Cela signifie également consommer suffisamment de liquides sains. De nombreuses personnes utilisent les différentes recettes d'okroshka présentées ci-dessus. Cependant, l’option de régime la plus populaire est la suivante :

Jour 1.
Le petit-déjeuner se compose de salade de légumes et de pain aux grains entiers.
Snack - fruit.
Pour le déjeuner, nous préparons une okroshka aux champignons à base de bouillon de champignons et de lactosérum.
Snack - baies.
Le dîner se compose d'okroshka aux champignons.

Jour 2, 4.
Nous prenons le petit-déjeuner avec une okroshka végétarienne à partir d'une sélection de légumes (asperges, poivrons, radis, concombre, céleri) à base de lactosérum.
Snack - 100 g de fromage cottage faible en gras.
Déjeuner - okroshka de légumes avec du lactosérum et 1 œuf à la coque.
Snack - fruit.
Nous mangeons une petite portion pour le dîner okroshka aux légumes et buvez 100 ml de boisson lactée fermentée.

Jour 3.
Le petit-déjeuner se compose d'une salade de légumes et d'une tasse de café naturel.
Snack - 1 pamplemousse.
Nous déjeunons avec une okroshka de poisson à base de 2 types de poisson maigre, d'œufs, de concombres marinés, de pommes de terre et d'herbes. La vinaigrette est à base de kvas naturel avec de la crème sure.
Snack - 1 pomme.
Le dîner comprend de l'okroshka aux fruits de mer (calmars, crevettes, moules) selon la recette ci-dessus.

Jour 5.
Nous prenons le petit-déjeuner avec une salade de fruits accompagnée d'une vinaigrette au yaourt faible en gras et non sucrée.
Snack - laitue et 1 pain grillé à grains entiers.
Le déjeuner se compose de hachis de viande (filet de poulet bouilli, veau cuit à la vapeur, radis, concombres, céleri, légumes verts). N’importe quel pansement fera l’affaire.
Snack - 100 ml de kéfir faible en gras.
Pour le dîner, nous mangeons une portion de viande okroshka.

La perte de poids avec le régime est d'environ 1 kg en 5 jours. Si nécessaire, le cours peut être répété immédiatement.

Comment sortir du régime okroshka

Les régimes n'étant pas très stricts et équilibrés, la solution pour s'en sortir sera simple et rapide. Pendant les 3 premiers jours après le régime, nous ajoutons au menu okroshka de la bouillie du matin cuite dans l'eau et une collation du soir sous forme d'omelette cuite à la vapeur ou de fromage cottage. Le 4ème jour, on réduit la consommation d'okroshka à une par jour (déjeuner), et on remplace les collations restantes par des salades de légumes, un accompagnement de compote de légumes, un ragoût, une vinaigrette, ainsi que du poisson ou de la viande cuits à la vapeur.

Une semaine après la sortie du régime, vous pouvez introduire progressivement au menu des desserts naturels (guimauves, marmelade, fruits sucrés, fruits secs, glaces), ainsi que des pâtes (farine de seconde qualité). Vous pouvez également commencer à frire des aliments avec un peu d’huile.

Lorsque vous sortez, veillez à augmenter la quantité et la qualité de vos entraînements pour maintenir votre métabolisme à des vitesses élevées. Assurez-vous également de consommer norme quotidienne boissons saines (au moins un litre et demi).

Inconvénients du régime et contre-indications possibles

Le régime okroshka est considéré comme l'un des rares à présenter un minimum d'inconvénients. Ceux-ci incluent uniquement un menu monotone basé sur la même soupe, ainsi qu'une faible efficacité par rapport aux mono-régimes stricts et restrictifs. Cependant, le faible rendement est compensé par le manque Effets secondaires, sensation de faim, problèmes de santé après avoir terminé le cours. En outre, le prix du régime augmente considérablement à la fin de l'automne et jusqu'à l'été, lorsqu'il y a une pénurie de légumes et de leur caractère naturel.

Quant aux contre-indications, elles sont très peu nombreuses :

maladies gastro-intestinales, notamment ballonnements et flatulences, troubles des selles, constipation et diarrhée ;
maladies du système cardiovasculaire;
exacerbation maladies chroniques, processus inflammatoires et infectieux dans le corps ;
Grossesse et allaitement;
âge avancé;
présence d'allergies aux principaux ingrédients;
maladies du système génito-urinaire.

Préparée sans traitement thermique à base de légumes, l'okroshka donne d'excellents résultats en matière de perte de poids. Il se prépare rapidement, à partir d'un simple ensemble d'ingrédients. Le principe de son utilisation est de le servir froid. L'okroshka est non seulement savoureuse et saine, mais aussi une soupe rafraîchissante.

Dans la chaleur estivale, un bol d'okroshka étanchera votre faim et votre soif. Les ingrédients utilisés sont très divers ; il est préparé avec du kéfir, du kvas, de l'eau minérale et du lactosérum. Sélection recommandations utiles vous aidera à perdre du poids avec l'okroshka sans avoir faim.

Les recettes deviendront particulièrement pertinentes au printemps-été, lorsqu'il y a beaucoup de légumes frais et d'herbes sur les tables.

Est-il possible de manger de l'okroshka en perdant du poids ?

L'okroshka peut et doit être incluse dans le régime alimentaire. Un plat abordable et facile à préparer contient un minimum de calories. Les légumes frais et les herbes vous permettent de perdre du poids en quelques semaines seulement.

Une alimentation légère permet à l’organisme de se nettoyer des déchets et des toxines. En consommant de l'okroshka dès le deuxième jour, ceux qui maigrissent ressentent de la légèreté et un regain d'énergie. En raison de sa faible teneur en calories, une portion d'okroshka sature rapidement le corps et supprime la sensation de faim.

Régime sur okroshka - option parfaite pour ceux qui veulent perdre du poids avant la saison des plages. Il peut être utilisé par les végétariens et les crudivores.

Étant un excellent coupe-faim, les composants bénéfiques de l'okroshka accélèrent les processus métaboliques dans le corps. Les vinaigrettes pour un plat rafraîchissant ne contiennent pratiquement aucune calorie et peuvent être choisies en fonction de vos préférences gustatives.

Le régime okroshka convient aux personnes souffrant de diabète. Beaucoup de femmes admettent que plus simple que les recettes n'existe pas, il suffit de hacher les légumes - et le plat est prêt ! Le seul inconvénient du régime est que l'okroshka devient vite ennuyeuse.

Par conséquent, il vaut la peine d’expérimenter différentes variantes de sa préparation. Avant de commencer la méthode de petite perte de poids, vous devez peser le pour et le contre.

Une recette simple pour les débutants

Comment préparer l'okroshka diététique pour perdre du poids :

Okroshka au kéfir - une recette pour perdre du poids

Ingrédients requis :

boeuf bouilli - 300 g;
kéfir 0% de matière grasse - 1 litre;
concombres frais - 300 gr;
légumes verts et sel - au goût.

Temps de cuisson : 12-20 minutes.

Teneur en calories : 62,2 kcal.

Étapes de cuisson :

Démontez le bœuf refroidi et pré-bouilli en fibres et hachez-le finement.
Ajoutez des herbes hachées et des concombres à la viande. Si les concombres deviennent soudainement amers, vous devez en retirer la peau. Pour les légumes verts, vous pouvez prendre de jeunes oignons, de l'aneth et du persil.
Mélangez les ingrédients hachés, ajoutez du sel si nécessaire.
Assaisonner avec le kéfir du réfrigérateur. La recette est pour 1 jour. Il n'est pas recommandé de s'asseoir sur l'okroshka pendant plus de 7 jours.

Okroshka d'eau minérale à la dinde

Ingrédients requis :

filet de dinde bouilli - 250 g;
œufs de caille - 3 pièces;
eau minérale hautement gazeuse - 1 litre;
radis - 150 gr;
plumes d'oignon vert, aneth, sel - au goût ;
concombres frais - 150 gr.

Temps de cuisson : 15 minutes.

Teneur en calories : 72,03 kcal.

Préparation d'okroshka diététique pour perdre du poids :

Épluchez les œufs de caille durs et coupez-les en petites tranches. Si nécessaire, les œufs de caille peuvent être remplacés par un œuf de poule.
Hachez le filet de dinde, ajoutez-y des légumes hachés et des herbes.
Mélangez bien le tout. Ajoutez du sel au minimum ou pas du tout. Étant donné que le sel retient les liquides dans le corps, il est préférable de l’éviter lors d’un régime.
Versez les ingrédients broyés avec de l'eau minérale froide avant utilisation.

Okroshka de légumes au kéfir

Ingrédients requis :

pommes de terre en chemise - 250 g;
radis - 5-6 pièces;
concombres frais - 150 gr;
légumes verts, oignons et sel au goût;
kéfir faible en gras - 900 ml.

Temps de cuisson : 35 minutes.

Teneur en calories : 36,2 kcal.

Comment cuisiner:

Faites bouillir les pommes de terre dans leur peau ou utilisez-en des précuites. Refroidissez, épluchez et coupez en petits morceaux.
Ajouter les radis et les concombres hachés aux pommes de terre. Mélangez le tout, ajoutez du sel si vous le souhaitez.
Assaisonner avec du kéfir réfrigéré. Saupoudrez beaucoup d'herbes dessus.
Pour la soupe diététique, vous pouvez prendre n'importe quel vert. Les légumes peuvent être remplacés par d'autres.
En raison de sa faible teneur en calories, il n'est pas recommandé de suivre ce régime pendant une longue période. Il est préférable de l'utiliser comme jour de jeûne.

Okrochka sans œufs ni pommes de terre

Ingrédients requis :

oignons verts - 1 bouquet;
aneth et persil;
radis rouge - 100 gr;
radis blanc - 100 gr;
concombres - 100 gr;
kéfir - 500 ml;
kvas fait maison ou acheté - 500 ml.

Temps de cuisson : 10 minutes.

Teneur en calories : 25,8 kcal.

Comment préparer un plat pour perdre du poids :

Tous les légumes doivent être trempés dans l'eau pendant 5 minutes. Ainsi, ils seront nettoyés non seulement de la saleté, mais aussi des engrais chimiques.
Hachez finement les radis, les concombres et les herbes. Mélangez le tout. Il n'est pas nécessaire d'ajouter du sel.
Versez une assiette de légumes avec du kéfir et de l'eau minérale dans des proportions égales.
La soupe aromatique et enrichie contient très peu de calories. Afin de ne pas nuire à votre santé, il est préférable de l'utiliser occasionnellement pour le déchargement.
Si vous envisagez de combiner l'okroshka avec une alimentation équilibrée, vous pouvez préparer un plat avec la moitié des ingrédients.

Régime Okroshka pour perdre du poids

La durée du système de perte de poids sur okroshka ne doit pas dépasser 7 jours. Après jours de jeûne vous devez faire une pause et répéter dans un mois. À en juger par les avis de ceux qui maigrissent, vous pouvez perdre jusqu'à 5 kg de poids avec de la soupe froide.

Les plats faibles en calories sont mieux combinés avec des légumes et de la viande bouillie pour la valeur nutritionnelleétait plus élevé. Il n'est pas recommandé de le conserver plusieurs jours ; le plat sera plus sain s'il est fraîchement préparé. Si vous avez encore faim, vous devez augmenter la quantité de liquide que vous consommez.

Divisez la portion quotidienne en 5 à 6 parties. Vous pouvez prendre des collations entre les repas. Les pommes sont bonnes pour une collation. Pendant le régime, l'excès de liquide s'écoulera du corps si vous n'y adhérez pas. nutrition adéquat, le poids perdu reviendra.

La popularité du système est due à la préparation rapide d'aliments sains à partir de produits ordinaires. Dès que les légumes frais apparaissent sur les marchés, il est temps de préparer l'okroshka. En automne et en hiver, les radis, le chou, les champignons et le brocoli sont de bonnes options.

Tout au long de la semaine, vous pourrez préparer une version fraîche de la soupe froide. En remplaçant les produits, vous obtiendrez à chaque fois un nouveau plat. Les légumes traditionnels peuvent être remplacés par des champignons bouillis, des olives, des pois verts ou du maïs.

Au lieu de la version classique avec de la viande, vous pouvez hacher du poisson ou des fruits de mer bouillis. La condition principale est que les produits soient frais ou bouillis. Vous pouvez même remplir d'eau potable.

Principes de préparation de l'okroshka diététique :

Pour les personnes à forte acidité, il vaut mieux ne pas mettre de radis dans la soupe ;
si le radis est amer, faites-le d'abord tremper dans l'eau ;
le plat le plus délicieux est réfrigéré ;
pour réduire le temps de cuisson, il est recommandé de conserver la viande bouillie, les œufs et les pommes de terre au réfrigérateur ;
Il s'avère très savoureux avec du kvas fait maison ;
les vinaigrettes peuvent être combinées les unes avec les autres, en ajoutant de l'eau minérale au kéfir.

Comment bien suivre le système de perte de poids okroshka

le petit-déjeuner et le déjeuner doivent être équilibrés, le reste du temps, mangez de l'okroshka ;
Évitez de boire de l’alcool pendant le jeûne ;
abandonner complètement le pain et les produits à base de farine;
Vous pouvez boire beaucoup d'eau, de thé vert, de café uniquement le matin ;
si vous vous sentez faible, ajoutez plus de sources de protéines à l'okroshka - viande maigre, poisson ;
lorsque vous assaisonnez un plat avec du kéfir, sachez que le produit à base d'acide lactique a un effet laxatif ;
après le déchargement, respectez une alimentation équilibrée, la norme quotidienne ne dépasse pas 1800 kcal;
à condition que la soupe froide soit correctement combinée avec d'autres plats, vous pouvez obtenir des résultats notables en matière de perte de poids.

Pendant l'été chaud, le plat le plus populaire sur toutes les tables est l'okroshka. Sa préparation ne pose pas de difficultés particulières, et un régime à base de cette soupe légère permet de se débarrasser de l'excès de poids, l'essentiel est de la préparer à partir d'ingrédients sains.

Régime Okroshka : essence et caractéristiques ^

Si une personne ne souffre pas de troubles métaboliques, en consommant de l'okroshka pendant une semaine, vous pouvez facilement vous débarrasser de 5 à 7 kilogrammes d'excès de poids.

Le régime okroshka est un moyen populaire pour perdre du poids parmi ceux qui aiment ce plat, car il existe en plusieurs variétés dont les plus populaires sont les suivantes :

Viande;
Légume;
Poisson;
Champignon;
Kéfir okroshka.

Pour ceux qui ne veulent pas s'asseoir constamment sur des céréales et des légumes pas trop copieux, la meilleure option régime hypocalorique– l'okroshka, car les ingrédients qui entrent dans sa composition sont extrêmement sains et nutritifs.

Après avoir mangé une petite portion d'okroshka, la sensation de faim est rapidement satisfaite, tandis que le corps est saturé de tous les composants nécessaires à une vie normale (vitamines, micro-éléments, protéines, etc.).

Il convient de noter immédiatement les contre-indications au régime amaigrissant okroshka, notamment :

Maladies du tractus gastro-intestinal ;
Tendance à des diarrhées et des flatulences fréquentes.

Lors de la cuisson, utilisez uniquement des produits frais et peu caloriques ;
Boire 1,5 à 2 litres d'eau purifiée par jour ;
Éliminez les sucreries, les produits à base de farine, les aliments fumés et gras, ainsi que l'alcool de votre alimentation.

Comment préparer l'okroshka pour perdre du poids

Le plus simple est de hacher tous les ingrédients d'un coup, de les mettre dans une casserole et d'ajouter du bouillon le matin ;
Si vous souhaitez manger constamment un plat fraîchement préparé, la nourriture est coupée en une seule portion ;
Si vous ajoutez de la viande ou de la crème sure à cette soupe légère, elle deviendra plus riche en calories et il sera alors presque impossible de perdre du poids ;
Le résultat final du régime dépend de sa durée et des caractéristiques individuelles du corps, mais il ne faut pas se torturer avec une mononutrition pendant plus de 10 jours.

Okroshka pour perdre du poids : menu et recettes populaires ^

Régime Okroshka : les meilleures recettes pour perdre du poids

Régime sur okroshka avec kéfir

Nous prenons le petit déjeuner avec du thé sans sucre et une tranche de pain de seigle noir, beurrée ;
Pour le deuxième petit-déjeuner, nous mangeons des fruits ;
Nous déjeunons avec de l'okroshka (200 g), buvons de l'eau ;
Pour le goûter de l'après-midi, nous mangeons une salade de légumes légère ;
Nous dînons avec de l'okroshka (150-200 g) ;
Avant de vous coucher, buvez 100 g de kéfir.

Recette pour faire de l'okroshka au kéfir :

Broyer des pommes de terre bouillies (200 g), des concombres frais (2 pcs.), 1 œuf dur ;
Remplissez le tout de kéfir allégé (200 g) et laissez reposer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Nous n'ajoutons pas de sel.

Régime sur okroshka avec kvas

La méthode suivante pour perdre du poids peut être suivie pendant trois jours maximum :

Nous prenons le petit-déjeuner avec du fromage cottage ou du yaourt (100 g) ;
Pour le deuxième petit-déjeuner, nous mangeons une pomme ou une poire ;
Pour le déjeuner, nous mangeons de l'okroshka, lavons-la avec du thé ou de l'eau ;
L'après-midi - les mêmes fruits ;
Nous dînons avec une soupe d'été préparée pour le déjeuner et buvons du thé.

Recette d'okroshka au kvas :

Coupez en petits morceaux un concombre frais, un demi-œuf, quelques radis, des pommes de terre (1 pc.), un bouquet de persil ou d'aneth ;
Versez les 200 g de kvas hypocalorique.

Régime okroshka à la betterave

100 grammes d'okroshka préparée avec des betteraves contiennent 61 kcal – un assez bon indicateur. Cette option pour perdre du poids peut être utilisée pendant les 10 jours, car la soupe contient toutes les substances nécessaires à un fonctionnement optimal :

Nous prenons le petit-déjeuner avec du fromage cottage ou du yaourt nature, buvons du thé avec du pain de seigle noir ;
Pour le déjeuner, nous mangeons de l'okroshka à la betterave ;
Nous dînons avec le même plat et buvons une tasse de thé vert.

Entre les repas, vous pouvez manger des salades de fruits et de légumes légers.

Recette d'okroshka à la betterave :

Coupez les betteraves pelées et lavées en petits morceaux et laissez cuire 10 minutes ;
Placez les betteraves dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes.
On sort le tout de la poêle et on y laisse le bouillon ;
Moudre 2 oeufs bouillis, mélangez-les avec 1 cuillère à soupe. l. moutarde, les mêmes portions de crème sure et de sucre, salez le tout au goût ;
Coupez les betteraves en cubes et ajoutez-les au mélange général ;
Mélangez 700 g de kvas avec 1 litre de bouillon de betterave, versez les produits.

Régime Okroshka au vinaigre : recette

Coupez un demi-kilo de pommes de terre bouillies en cubes, faites de même avec deux concombres et des œufs (3 pcs.). Coupez 3 radis en cercles;
Hachez quelques tiges d'aneth et d'oignon et mélangez avec du sel au goût ;
Mettez le tout dans une casserole, ajoutez un verre de crème sure, 30 g de vinaigre. Versez de l'eau bouillie froide jusqu'à ce que le plat atteigne la consistance désirée, en ajoutant du sel si nécessaire.

Ce plat peut être consommé deux fois par jour pendant une semaine.

Régime Okroshka avec du lactosérum

Lorsque vous choisissez un tel produit, vous devez être prudent et ne pas l'utiliser pendant plus de trois jours, car... le sérum peut provoquer de la diarrhée. Pendant cette courte période, beaucoup parviennent à perdre 3 à 5 kg de poids en alternant l'okroshka avec des salades de légumes et du kéfir allégé.

Recette d'okroshka au lactosérum :

Coupez 6 radis en tout petits morceaux, un bouquet d'oignons et d'aneth, 2 concombres, un œuf, hachez le filet de poulet bouilli (50 g) ;
Nous diluons le tout avec du lactosérum et 1 cuillère à soupe. l. crème sure à l'état désiré, placer dans un endroit froid pendant 1 heure.

Régime sur okroshka avec mayonnaise

En raison de la teneur élevée en calories de la mayonnaise, il est presque impossible de perdre du poids de manière significative, mais il est toujours possible de se débarrasser de 5 kilos en trop en quelques semaines.

Recette d'okroshka à la mayonnaise :

Nous prenons les mêmes ingrédients que dans la recette avec du lactosérum, seulement nous excluons ce produit laitier fermenté : à la place, remplissez les légumes avec de l'eau bouillie et ajoutez 2-3 cuillères à soupe. l. mayonnaise à faible teneur en matières grasses;
Conserver au réfrigérateur pendant au moins une heure, puis servir seulement.

Régime à base d'okroshka avec du lait

Un plat de légumes à base de lait peut être consommé pendant 3 à 5 jours, en alternance avec des salades et des fruits.
Il est préparé de la même manière que dans la recette précédente, seulement on dilue le tout avec du lait mélangé à 2 c. vinaigre et 2 c. l. Mayonnaise.
De cette façon, pas plus de 3 kg de graisse ne quittent le corps par semaine.

Régime «Cinq Okroshki»

Cette option de régime consiste à manger cinq différents types okroshka pendant le même nombre de jours pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner, à chaque fois la portion ne doit pas dépasser 200 g.
En plus de cela, vous pouvez boire de l’eau et du thé vert à volonté.
Sur toute la période, il y a une chance de perdre de 3 à 7 kg.

Résultats et avis de ceux qui ont perdu du poids ^

Selon le choix du mode et de la durée alimentation diététique, vous pouvez vous débarrasser de plusieurs kilos d'excès de poids, et il est conseillé de combiner perte de poids et exercice.

Avis de nos lecteurs

Les avis sur le régime okroshka envoyés à notre rédaction sont également très positifs. Nous publions quelques réponses et conseils de ceux qui perdent du poids avec l'okroshka :

Karine, 34 ans :

"J'ai quand même réussi à perdre du poids en ne mangeant que de l'okroshka de betterave et quelques fruits pendant 5 jours entiers !"

Oksana, 24 ans :

«Peu importe combien j'ai essayé de perdre du poids, même un peu, avec l'aide de l'okroshka, cela n'a pas fonctionné. Soit je ne le prépare pas correctement, soit il y a quelque chose qui ne va pas chez moi. Mais je vais persévérer, car mon ami, grâce à un petit régime, a perdu beaucoup de poids.»

Raïssa, 53 ans :

« J'ai toujours aimé l'okroshka, et maintenant grâce à elle, je perds du poids à pas de géant ! En une semaine - moins 7 kilos ! Comme il est agréable d’allier l’utile à l’agréable !

Horoscope oriental de mai 2019